Домашний шоколадный зефир

Ингредиенты:
 

Желатин - 2 ч.л.
Вода - 2/3 ст.
Сахар - 3/4 ст.
Мед - 1/2 ст.
Шоколад 70% - 100-110г
Какао - 1/4 ст.

 

Приготовление:
 

1. Желатин залейте водой и дайте настояться. Затем поставьте размоченный желатин на огонь и добавьте сахар, помешивайте пока сахар полностью не растворится. Затем снимите смесь с огня и чуть остудите.

2. Растопите шоколад. Затем залейте смесь в миксер, добавьте мед и растопленный шоколад, перемешивайте 5-10 минут. Когда смесь станет полностью однородной, разлейте будущий зефир в форму и поставьте в холодильник на час. 

3. Когда зефир затвердеет, нарежьте его кубиками и обваляйте в какао.
 

                               Приятного аппетита!