Джем из ревеня и крыжовника

Ингредиенты:

ревень – 900 гр.

крыжовник – 900 гр.

сахар – 1-1,5 кг.

сок 1 лимона

Приготовление:

Ревень помыть и нарезать кусочками длиной 2,5 м.

Крыжовник почистить и помыть. Ревень и крыжовник положить в большую кастрюлю.

Добавить сахар и лимонный сок. Перемешать. Оставить на 1,5-2 часа.
Кастрюлю поставить на разогретую плиту.

Довести до кипения на умеренном огне.

Джем необходимо периодически перемешивать, чтобы сахар не пригорел, а полностью растворился.

После закипания варить до тех пор, пока джем не загустеет. Капнуть на блюдце немного джема.

Если он не стекает, а остается капелькой, то джем готов.

Разложить по стерилизованным банкам. Закрыть крышками. Охладить.

Хранить в прохладном месте. Получается вкусный и ароматный джем.

                              Приятного аппетита!