Эскалоп из свинины с сыром и грибами

Простые куски мяса могут стать аппетитнее, если добавить всего пару ингредиентов. Грибы добавят аромат, а благодаря сыру блюдо обретёт запечённую корочку.

Ингредиенты:

полкило свиной вырезки;
1 луковица;
50 гр. твёрдого сыра;
100 гр. шампиньонов;
майонез;
соль, чёрный перец.

Приготовление:

Нарежьте мясо на куски и отбейте кулинарным молотком.
Обжарьте куски на сковородке с обеих сторон. В процессе приправьте и посолите.
Шампиньоны нарежьте пластинками, а лук полукольцами.
Сыр натрите.
Смажьте каждый кусок мяса майонезом с одной стороны.
Уложите на смазанную сторону лук, на него - шампиньоны. Слегка посолите.
Отправьте запекаться на четверть часа при 180 С.
Достаньте готовые эскалопы, пока они ещё горячие, посыпьте сыром.

Приятного аппетита!