Флан из моркови и кольраби

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 кочанчика кольраби
2 средние морковки
1 средняя луковица шалота
1 зубчик чеснока
100 мл молока
200 г свежего творожного сыра
50 г сливочного масла
2 ст. л. сметаны средней жирности
3 веточки петрушки
1/2 ч. л. сельдерейной соли
свежемолотый перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очистите кольраби и морковь и нарежьте тонкими маленькими ломтиками.

Поместите в пароварку и готовьте 5 мин.

Мелко нарежьте лук-шалот, чеснок и петрушку.

Смешайте с молоком, сметаной, творожным сыром, добавьте соль и перец.

Соедините с подготовленными овощами и перемешайте.

Формочки для суфле смажьте сливочным маслом и разложите в них полученную смесь.

Поместите в пароварку и готовьте 25–30 мин. Подавайте немедленно.

                         Приятного аппетита!

                                     Перепела в пряном маринаде