Тыквенный флан с козьим сыром

Ингpeдиeнты:

Тыква (мякоть) 400 г
Сметана 55 г
Козий сыр 135 г
Картофельный крахмал 30 г
Яйцо куриное 4 шт.
Кардамон по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Соль, перец по вкусу.

Пpигoтoвлeниe:

Мякоть тыквы нарезать кубиками, выложить в пароварку и готовить около 30-35 минут.
Выложить приготовленную тыкву в блендер, добавить сметану, крахмал и яйца. Измельчить до получения однородной консистенции.
Посолить, поперчить, добавить кардамон и мускатный орех. Перемешать. Выложить приготовленную массу в небольшую форму для запекания. Сверху добавить кусочки козьего сыра.
Поставить форму с фланом в более большую форму для запекания, наполовину заполненную горячей водой.
Запекать флан в предварительно разогретой до 180С духовке около часа.

Пpиятнoгo aппeтитa!