Голубцы из пекинской капусты с фасолью и булгуром

Ингpeдиeнты:

1/2 стакана булгура
1 кочан пекинской капусты
1 банка (480 г) фасоли
1 луковица
2-3 ст.л. растительного масла
3 ст. л. томатного соуса
3-5 веточек петрушки
соль
черный молотый перец по вкусу.

Пpигoтoвлeниe:

Залейте булгур кипятком, накройте крышкой и оставьте набухать на 20 минут.
Кочан пекинской капусты разберите на листья, вырежьте грубую часть и тонко нарежьте её.
Булгур смешайте с фасолью по-домашнему, при необходимости приправьте солью и перцем. Заверните в листья пекинской капусты, формируя небольшие голубцы.
Лук мелко нарежьте и потомите в глубоком сотейнике на растительном масле до мягкости. Добавьте нарезанную пекинскую капусту, перемешайте и готовьте на медленном огне 3-5 минут. Добавьте соус с базиликом, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
Плотно выложите голубцы, залейте 1 стаканом кипящей воды. Накройте сотейник крышкой и готовьте голубцы 20 минут. Подавайте, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Пpиятнoгo aппeтитa!