|
Ингредиенты:
Печенье (раскрошенное) - 2 стакана
Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 2 ст. ложки
Лимонный сок - 2 ч. ложки.
Для начинки:
Творог домашний - 500 г.
Сливочный сыр - 200 г.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г.
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - щепотка
Рафинированное растительное масло - для смазывания формы.
Способ приготовления:
Шаг 1 Печенье любое (можно крекер) измельчить в блендере вместе с сахаром. Добавить сливочное масло и лимонный сок и продолжать взбивать, пока не получим однородную массу.
Шаг 2 Разъёмную форму для выпечки смазать рафинированным растительным маслом. Выложить получившуюся смесь в форму, равномерно распределив её по дну и бортикам.
Шаг 3 Налить в маленькую сковородку немного воды, как закипит, высыпать мак и пропарить его в течение 5-10 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4 Творог взбить с сахаром. Добавить сливочный сыр, ванильный сахар, соль. Продолжать взбивать всё вместе. Добавить яйца, взбить начинку. Теперь добавить мак и в последний раз взбить всё вместе.
Шаг 5 Яблоки вымыть. Разрезать каждое на 6 частей. Удалить сердцевину.
Шаг 6 На основу из печенья выложить начинку. Затем наши нарезанные яблочки целые и аккуратно поместить их в начинку.
Шаг 7 Поставить в горячую духовку на 50 мин. (Можно сверху закрыть бумагой для выпечки). Главное, чтобы яйца и яблоки пропеклись, всё остальное там и так готово к употреблению.
Шаг 8 Достать готовый чизкейк из духовки и хорошо остудить. Лучше дать постоять ночь в холодильнике, потому что сразу после духовки его резать и снимать нельзя, начинка будет жидкая. Но когда остынет, он прекрасно нарезается и очень вкусный! Приятного аппетита!
| 