Яйца, запечённые с авокадо и беконом

Ингредиенты:

Яйца 4 шт.
Авокадо (спелый) 1 шт.
Бекон 4 тонких ломтика
Масло (оливковое) 1 ст. л.
Перец (чёрный молотый) по вкусу
Соль по вкусу.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте формочки для запекания оливковым маслом.
Разогрейте сковороду и обжарьте бекон в течение 3-4 минут.
Разомните вилкой или блендером авокадо и распределите по формочкам.
В каждую из формочек добавьте по одному слайсу бекона.
Сверху разбейте яйцо, посолите, поперчите и отправьте в духовку.
Запекайте в течение 5 минут.

Приятного аппетита!