Канапе с лососем и красной икрой

Для приготовления этих вкусных канапе мы использовали слабосоленый лосось, но также подойдут и другие виды красной рыбы - например семга. Основу для канапе ты можешь вырезать при помощи формочки для печенья из любого белого хлеба, или можно нарезать ломтиками белый багет.

Ингредиенты:

200 г слабосоленого лосося
50-70 г красной икры
100 г сливочного сыра
1 огурец
1 зубок чеснока
2 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. лимонной цедры
1/2 ч. л. сухих итальянских трав
перец по вкусу
зелень укропа
6 ломтиков белого хлеба.

Пpигoтoвлeниe:

Красную рыбу нарежьте ломтиками или кусочками и сложите в миску. Добавьте сухие травы и лимонный сок, перемешайте и оставьте на 15 минут.
Смешайте в отдельной миске сливочный сыр с лимонной цедрой и пропущенным через пресс чесноком. Нарежьте огурец тонкими слайсами и сверните в рулетики.
Нанесите на ломтики хлеба подготовленный сыр, выложите на каждый по рулетику из огурца и замаринованную рыбу.
Сверху добавьте немного красной икры, дополните канапе зеленью укропа и поперчите по вкусу.

Пpиятнoгo aппeтитa!