Капкейки с киви

Ингредиенты:

120 гр.сливочного масла, комнатной температуры
180 гр. мелкого сахара
3 яйца
120 гр. молока
230 гр. муки
2 чайной ложки порошка для выпечки
2 киви, очищенных и нарезанных маленькими кубиками.

Для глазури:

300 гр. сахарной пудры
160 гр. сливочного масла при комнатной температуры
400 гр. холодного сыра Филадельфия.

Дополнительно:

2-3 киви.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Вставить бумажные формочки в формы для кексов.

В чаше миксера взбить размягченное сливочное масло и сахар, на средней скорости, около 4 минут.
Очистить стороны чаши и продолжая взбивать добавить по одному яйца, взбивая до сочетания после каждого добавления.
Добавить молоко и объединить.

Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель и взбить на низкой скорости до сочетания.
Добавить нарезанный киви и смешать с лопаточкой.
Заполнить формочки наполовину и выпекать в течение 22-25 минут при температуре 180 градусов.

Достать из духовки, остудить в форме несколько минут, затем достать из формы. чтобы полностью остудить.

Глазурь:
В чаше миксера взбить размягченное сливочное масло и сахарную пудру до воздушной массы.
Очистить стороны чаши. Добавить сливочный сыр и взбить до гладкого крема.

Выложить крем в кондитерский мешок и поместить в холодильник до того момента пока капкейки не остынут полностью.
Очистить и нарезать тонкими ломтиками киви для украшения.
Украсить глазурью кексы двигаясь от края к центру и выложить дольку половины киви сверху и дополнительными маленькими кусочками в разброс.

Приятного аппетита!