Капкейки с сырным кремом

Ингредиенты:

Для крема:

100 г мягкого сливочного масла
сахарной пудры - 250 г
цедра лимона - с 1 шт.
творожного сыра - 100 г.

Для теста:

100 г сливочного масла
сахарной пудры - 100 г
цедра лимона - с 1 шт.
яйца - 2 шт.
муки - 100 г.

Для украшения:

200 г малины.

Приготовление:

Духовку нагреть до 180 С.

Для крема:

Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой и лимонной цедрой взбить до получения массы кремообразной консистенции. Постепенно добавить сыр и хорошо перемешать. Убрать в холод на 30 мин.

Для теста:

Мягкое масло, сахар и цедру взбить. П одному добавить яйца, после каждого вымешивая массу. Сверху просеять муку и быстро перемешать. Тесто разложить по формочкам, в каждую поместить по 2 ягоды малины и выпекать около 20 мин. Дать остыть.
Перед подачей на каждый кексик выложить крем и украсить ягодами малины.

Приятного аппетита!