Карп в сметане на подушке из овощей


Карп в сметане на подушке из овощей

Ингpeдиeнты:

на 8 порций:

карп 1 шт.
сметана 20% - 200 г
соль 2 ч. ложки
чеснок свежий 2 зубчика
лук красный средний 1 шт. (120 г)
паприка молотая 1,5 ч. ложки
масло оливковое 2 ст. ложки.

Для овощной подушки:

томаты свежие 1 шт. (150 г)
лук репчатый средний 1 шт. (120 г)
перец болгарский 1 шт. (200 г)
стебель сельдерея 3 шт. (180 г)
чеснок свежий 1 зубчик
масло оливковое 2-3 ст. ложки
укроп сушёный 0,5 ч. ложки
соль 0,5 ч. л

Приготовление:

Сделайте сметанный соус. Нарежьте мелко красный лук и 2 зубчика чеснока, сложите в миску.
Добавьте паприку, соль, оливковое масло и сметану, перемешайте.
Сельдерей нарежьте ломтиками, репчатый лук - полукольцами.
Перец очистите от семян, удалите плодоножку, нарежьте мякоть полосками.
Разогрейте сковороду с 2-3 ст. ложками масла, выложите лук и чеснок и готовьте на среднем огне до золотистого цвета (примерно 3-5 минут).
Добавьте сельдерей и готовьте ещё 3-5 минут.
Выложите болгарский перец и обжаривайте всё 3-5 минут на среднем огне. При необходимости добавьте немного масла. Посолите. Добавьте сушёный укроп, перемешайте, прогрейте всё вместе около минуты и снимите с огня.
Застелите противень пергаментом. Выложите на него обжаренные овощи.
Сверху поместите предварительно размороженного карпа кожей вниз. На филе выложите сметанный соус, равномерно распределите.
Помидор нарежьте кружочками и выложите на рыбу. Запекайте карпа в духовке в течение 25 минут при 190 C.
Подавайте карпа в сметане с картофельным пюре или отварным картофелем.

Пpиятнoгo aппeтитa!
от 14.12.2023 г.

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (14.12.2023)
Просмотров: 70 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Карп в сметане на подушке из овощей в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Карп в сметане на подушке из овощей ». Вы так-же « Карп в сметане на подушке из овощей » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.