Картофельные галеты

Картофельные галеты станут отличной легкой едой в сочетании с овощным салатом. Данный рецепт это прекрасная альтернатива устоявшимся стандартным блюдам из картофеля.

Ингредиенты:

900 г. картофеля;
900 г. корня сельдерея;
один измельченный зубчик чеснока;
тертый мускатный орех;
соль;
75 г. растопленного сливочного масла;
несколько веточек петрушки.

Приготовление:

Порезать картофель и сельдерей тонкими ломтиками (лучше в комбайне).
Смазать маслом и выложить пергаментной бумагой в формы для сэндвичей.
Выложить слоями овощи, посыпать чесноком, мускатным орехом, солью и перцем. Каждый слой утрамбовывать.
Половину растопленного масла вылить в каждую форму, накрыть фольгой и запекать при 220 С в течение 1 часа до мягкости овощей.
Выложить на тарелки, украсить петрушкой.

Приятного аппетита!