Кекс на сгущённом молоке с орехами «Коровка»

Ингредиенты:

Молоко сгущенное (вареное) - 1 банка
Яйца - 4 шт.
Молоко - 100 мл
Сахар - 50 г
Ванильных сахар - 10 г
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Мука - 150 г
Грецкие орехи - 100 г.

Приготовление:

Так как тесто готовится очень быстро, сразу включаем духовку разогреваться до 190 градусов.
Яйца поместим в глубокую миску и взобьем венчиком до образования легкой пены.
Добавим в яйца 3/4 банки сгущенного молока и все перемешаем до однородности.
В массу добавим обычный и ванильный сахар и все хорошо перемешаем.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
Орехи мелко порубим или измельчим с помощью блендера и отправим в тесто (немного рубленых орехов оставим для украшения).
Форму для выпечки слегка смажем маслом и отправим в нее тесто.
Выпекаем кекс в предварительно разогретой духовке 35-40 минут.
Пока кекс выпекается, приготовим заливку. Для этого подогреем молоко, после чего 1/4 часть вареного сгущенного молока зальем горячим молоком и все перемешаем до однородности - заливка готова.
Готовый кекс достанем из духовки и сверху проткнем зубочисткой или вилкой всю поверхность.
Сверху еще теплый кекс зальем заливкой, присыплем оставшимися орешками и оставим в форме на 2-3 часа.

Приятного аппетита!