Классический менемен

Ингредиенты:

3 куриных яйца;
50 гр. репчатого лука;
100 гр. болгарского перца;
200 гр. помидоров;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль,перец, специи по вкусу.

Приготовление:

Репчатый лук почистите и мелко нашинкуйте и обжарьте на масле.
Болгарский перец очистите от семян и порежьте на аккуратные кубики.
Помидоры очистите от кожуры и измельчите. Отправьте все овощи к луку. Добавьте немного соли и перца. Тушите продукты 10-15 минут.
Яйца разбейте в миску и тщательно взбейте венчиком. Добавьте специи. Вылейте массу в сковороду и накройте крышкой.
Готовьте омлет 15 минут. Подавайте с ломтиками белого хлеба.

Приятного аппетита!