Котлета рубленная, запеченная под томатно-грибным соусом
|
Ингредиенты: 1 кг свиного фарша 1 яйцо 3 луковицы 100мл красного вина 2 горсти кукурузных несладких хлопьев Соль, перец, чили по вкусу Для соуса: 1 баночка помидоров без кожицы (сок слить) 1 небольшая баночка шампиньонов (250г свежих) Базилик, пару веточек мелисы Соевый соус, чили опять же по вкусу Твердый сыр Приготовление: В оригинальном рецепте фарш говяжий и соответственно Бифштекс, а меня был только свиной, а бифштекса уже очень хотелось, решила облагородить грешную свинину красным вином. И так, в фарш было разбито одно яйцо, добавлено 3 измельченных блендером луковицы и влито 100 мл красного вина, фарш показался мне жидковатым и туда же отправились две пригоршни перетертых в руках кукурузных хлопьев (белого хлеба в доме не оказалось, а добавлять панировочные сухари показалось банальным). Потом наступила очередь соуса, я использовала консервированные помидоры без кожицы. Сок слила, а сами помидоры с зеленью измельчила блендером, и опять мне показалось жидковато, за помидорами в блендер отправились шампиньоны, соевый соус и пол чайной ложки чили. Желаемая густота и острота была достигнута. Полученный фарш разделила на 6 частей, сформировала котлеты и на сильном огне обжарила с обеих сторон. Потом переместила их на противень и разложила сверху соус. Замечу, что духовка у меня к этому времени уже была разогрета до 180 градусов С. И котлеты отправились в духовку на 15 мин. По истечении этого времени я выложила сверху натертый на очень крупной терке сыр и еще на 5 мин. в духовку, дать сыру расплавиться и подрумяниться. К этому же моменту уже были сварена паста, поданная как гарнир, которую тоже щедро посыпала натертым сыром. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (18.01.2017) | |
| Просмотров: 843 | |
Комментарии к Котлета рубленная, запеченная под томатно-грибным соусом в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Котлета рубленная, запеченная под томатно-грибным соусом ». Вы так-же « Котлета рубленная, запеченная под томатно-грибным соусом » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.