Котлеты из варёного минтая с картошкой

Для них можно взять уже готовую варёную рыбу и овощи, тогда процесс приготовления будет быстрее.

Ингредиенты:

Картофель - 450 г
Филе минтая - 500 г
Сметана - 2-3 столовые ложки
Яйцо - 1 штука
Сливочное масло - 2 столовые ложки
Соль - 1 чайная ложка или по вкусу
Перец чёрный молотый - 1/2 чайной ложки
Молотая горчица - 1/2 чайной ложки
Панировочные сухари - 100 г
Растительное масло - 3-4 столовые ложки.

Приготовление:

1. Нарежьте картошку кусочками и отварите примерно за 15 минут, минтай - за 10 минут. Остудите.
2. Сложите в миску картофель и рыбу. Добавьте сметану, слегка взбитое яйцо, размягчённое сливочное масло, соль, перец и горчицу. Разомните толкушкой для пюре или вилкой и перемешайте.
3. Сформируйте котлеты. Обваляйте в панировочных сухарях и стряхните излишки.
4. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты из минтая примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы они зарумянились.

Приятного аппетита!