Крапивная запеканка

Ингредиенты:

Рис - 50 г
Крапива - 700 г
Сливочное масло - 100 г
Мука - 150 г
Молоко - 300 мл
Сыр - 50 г
Яйца - 3 шт.
Соль и специи - по вкусу.

Приготовление:

В глубокой сковороде обжарить в масле муку до золотистого оттенка. Добавить предварительно сваренный рис и нашинкованную крапиву, помешать и протомить минут 5.
Влить молоко, постоянно помешивая содержимое сковороды. Добавить соль и специи, перемешать и чуть остудить.
Взбить яйца с натертым сыром, смешать с «кашей», выложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке.

Приятного аппетита!