Крем-суп из брокколи и голубого сыра

Ингредиенты:

сыр голубой — 100 г

масло сливочное — 20 г

лук репчатый — 2 головки

капуста брокколи — 1 головка

молоко — 750 мл

сливки — 250 мл

чеснок — 1 зубчик

Способ приготовления:

Растопите масло в большой кастрюле с толстым дном и жарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту, затем добавьте нарезанную брокколи и молоко. Тушите 30 минут.

Добавьте  сливки и голубой сыр, приправьте солью и перцем. Готовьте еще 10 минут, перелейте в блендер и взбейте.

Подавайте со сливками и кусочками голубого сыра.

                     Приятного аппетита!