Креветки с базиликом

Ингредиенты:

столовая ложка сливочного масла
2 зубчика чеснока (мелко нарезанного)
2 моркови (тонко нарезанной по диагонали)
1 маленькая луковица (мелко нарезанная)
1 красный перец (нарезанный)
1/4 чайной ложки хлопьев чили
1 стакан сливок
1/4 стакана арахисового масла
450 г очищенных королевских креветок
2 столовые ложки апельсинового сока
половина стакана свежего базилика
соль

Приготовление:

- В большой сковороде растопите сливочное масло, обжарьте чеснок, морковь, лук, хлопья чили, помешивая, около 4 минут или до смягчения лука. Добавьте красный перец и готовьте, помешивая, в течение минуты.

- Влейте сливки и арахисовое масло, доведите до кипения, помешивая. Добавьте креветки и варите, часто помешивая, около 3 минут. Добавьте листья базилика, апельсиновый сок, посолите.

Приятного аппетита!