Маффины с яблоком и изюмом с медово-ореховой глазурью

Ингредиенты:

яйцо - 3 шт.
мука - 1 стак.
сахар - 1/2 стак.
изюм - 1 горсть
яблоки - 1 шт.
глазурь - 6 г
грецкие орехи - 6 шт.

Приготовление:

Приготовила изюм - залила кипятком на 10 мин.- воду слила.
Натерла яблоко. Духовку поставила разогреваться до 180град.
Желтки миксером взбила с сахаром.
Белки взбила до плотных пиков.
Дальше без миксера ложкой или лопаточкой. Все движения аккуратные снизу наверх. В желтки с сахаром добавила сметану, муку и часть белков.
Далее добавила изюм перемешанный с небольшим количеством муки и яблоко. А теперь в три приема оставшиеся белки.
Выложила в форму и пекла 30 мин.
Достала из формы.
Для глазури орехи измельчила крупно, все ингредиенты смешала и проварила 3-4 мин до загустения и горячей полила маффины.

Приятного аппетита!