Малосоленая форель в апельсиновом соке

Ингредиенты:

Форель охлажденная 500 гр.
Соль 1 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Апельсин 1 шт.

Приготовление:

Для маринада смешиваем соль и сахар, апельсин моем в горячей воде и слегка помнём руками
Берем филе форели со всех сторон втираем смесь соли и сахар, затем кладем в емкость кожицей вниз и обильно выдавливаем апельсиновый сок. Закрываем и отправляем на ночь в холодильник. Затем утром переворачиваем кожей вверх и еще маринуем сутки в холодильнике.
Достаем готовую промаринованную форель
Разрезаем её ломтиками и подаем, как вам будет угодно.

Приятного аппетита!