Манная каша тирамису

Ингредиенты:

Для каши:

Крупа манная 100 г
Сахар 80 г
Молоко 900 г
Маскарпоне 160 г
Желток 2 шт.
Соль 2 г.

Для подачи:

Печенье савоярди 8 шт.
Кофе крепкий 50 г
Какао-порошок по вкусу
Стружка шоколадная по вкусу.

Приготовление:

Налейте молоко в сотейник и доведите до кипения. Всыпьте тонкой струйкой манную крупу, постоянно мешая венчиком, добавьте соль и 40 г сахара, варите 5 минут и снимите с огня.
Желтки взбейте с оставшимся сахаром и вмешайте в кашу. Добавьте маскарпоне.
Печенье савоярди разрежьте пополам. Половину кофе разлейте по 4 глубоким тарелкам. На кофе положите по 2 половинки печенья. Затем разложите половину манной каши.
Полейте кашу оставшимся кофе и положите еще по 2 половинки савоярди. Через ситечко присыпьте печенье какао и распределите оставшуюся кашу. Снова присыпьте какао и украсьте шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!