Мaннaя кaшa с морковью

Это блюдо подкупает простотой и оригинальностью - привычная всем манная каша готовится со свежей морковью. Именно морковь придает каше яркий и насыщенный цвет, а ещё - приятный аромат. Сахар лишь подчеркивает сладость моркови, а дополнительно можно добавить и ванильный сахар. На стол предпочтительнее подавать такую кашу, украсив её орешками или сухофруктами.

Ингредиенты:

Манная крупа - 2 ст. л.
Морковь небольшого размера - 1 шт.
Молоко коровье - 300 мл
Масло сливочное - 20 г
Соль и сахар - по вкусу
Грецкие орехи - для украшения.

Пpигoтoвлeниe:

На первом шаге поместите в кастрюлю сливочное масло и поставьте на огонь - нужно дождаться, пока масло хорошо разогреется.
Готовить такую кашу следует в кастрюле с толстым дном..
Морковь нужно натереть на мелкой тёрке и отправить обжариваться на сливочном масле.
Продолжайте обжаривать морковь на протяжении пары минут до состояния мягкости.
Теперь добавьте к моркови сахарный песок - можно взять как белый, так и тростниковый. Перемешайте и дождитесь полного растворения сахара.
Не забудьте вместе с сахаром добавить и щепотку соли, так морковь раскроет максимально свой вкус.
Теперь влейте в кастрюлю молоко и дождитесь, пока оно начнёт закипать.
В нашем случае использовано молоко 2,5%-ной жирности, но вы можете выбрать более или менее жирное.
Постепенно всыпьте манную крупу. Обязательно помешивайте, чтобы избежать образования комочков.
Подавать манную крупу с морковью следует, украсив её орешками. Мы выбрали грецкие орешки.

Пpиятнoгo aппeтитa!