Миндально-имбирные трюфели

Ингредиенты:

1/2 стакана миндаля
1/2 стакана миндального масла или пасты
1/4 стакана грецких орехов
1/2 ч. ложки молотого имбиря
1/2 стакана фиников без косточек
Кокосовая стружка или кунжут для присыпки.

Приготовление:

1. В блендере измельчить миндаль, грецкие орехи и финики. Добавить масло, имбирь, все хорошо перемешать.
2. Из получившейся массы скатать шарики и обвалять их в кунжуте или кокосовой стружке.
3. В блендере измельчить орехи и молотый имбирь.

Приятного аппетита!