Мясной торт с цветной капустой
|
Ингредиенты: Для капусты Капуста цветная — 600 г Соль (морская) Для фарша Фарш мясной (50% свинина, 50% говядина) — 500 г Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт Чеснок — 2 зуб. Белок яичный — 1 шт Желток яичный — 1 шт Перец черный (молотый) Соль (морская) Для заливки Петрушка (веточки) — 3 шт Помидоры черри — 3 шт Сливки (или молоко 3,5 %, или сметана) — 100 мл Соевый соус — 2 ст. л. Сыр твердый — 70 г Приправа для овощей Способ приготовления: 1. Цветную капусту разобрать на соцветия, 2. отварить в подсоленной воде в течение 3-4 минут после закипания. Не разваривать! Воду слить, капусту охладить. 3. Фарш лучше взять домашний, это 50% говядины и 50% свинины, блюдо будет более сочное. Добавить к мясному фаршу выдавленный чеснок, соль, перец, мелко порубленный лук и один куриный белок. Можно добавить приправу для мяса. Перемешать. 4. Форму для запекания застелить фольгой, лучше плотной или в два слоя, чтобы не порвалась. Выложить на середину фарш и сформировать из него половинку шара, смазать взбитым желтком. 5. Соцветия капусты аккуратно вставить в фарш, начиная с низу. 6. Заполнить половинку шара соцветиями доверху, имитируя кочан капусты. 7. Приготовим заливку. Смешать сливки с соевым соусом 1-2 ст. л. и остатками желтка. Вместо соли у меня соевый соус. 8. Полить заливкой "мясной торт". Посыпать сверху сушеной приправой для овощей и поставить в горячую духовку при t 180°С на 40 минут. 9. Затем посыпать сверху мелко порубленными дольками помидорок, тертым сыром с зеленью и запекать при t 200 С, ~10 минут. 10. Приготовленный "мясной торт"остудить, разрезать на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (12.10.2015) | |
| Просмотров: 955 | |
Комментарии к Мясной торт с цветной капустой в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Мясной торт с цветной капустой ». Вы так-же « Мясной торт с цветной капустой » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.