"Мёд" из одуванчиков

Вам понадобится: 

400 шт. одуванчиков, 
1 литр воды, 
2 лимона, 
1200 сахара.

 

Приготовление:

Одуванчики промываем (я как увидела, сколько с них льется пыльцы вместе с водой , у меня аж сердце екнуло, а поскольку собирала на лугу в горах, решила половину не мыть), срезаем только желтые лепестки. 

Лимоны вместе с цедрой перекручиваем, отправляем к одуванчикам, заливаем литром воды, ставим на огонь, как закипит, варим 10 минут, снимаем с огня, оставляем настаиваться на ночь. 

На следующий день отжимаем с получившейся кашицы весь сок, в него добавляем сахар, кипятим 30 минут, заливаем в стерильные банки, закрываем, храним в прохладном месте. 

От себя добавлю что я не промывала ,делала из желтых головок, не отщипывала пестики, добавляла 1 кг сахара, но когда перелила в банку укутала на сутки.

                 Приятного аппетита!

                                          Три рецепта апельсинового кваса!