Наггетсы в кукурузных хлопьях

Ингредиенты:

лука - порея (белая часть)
сливочного масла - 50 г
порошка карри - 2 ч. л.
мелкого сахара - щепотка
яйца - 2 шт.
кукурузных хлопьев, панировочных сухарей и измельченного миндаля - по 2 ст. л.
куриного филе - 600 г
муки - 3 ст. л.
растительное масло - для жаренья
натурального йогурта - 300 мл
соль, молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:

Лук-порей нарезать полукольцами и подрумянить на сливочном масле в течение 5 мин.
Посыпать порошком карри и сахаром, держать на огне 2 мин.
Дать остыть.
Яйца взбить в миске.
Кукурузные хлопья размять и перемешать с сухарями и миндалем.
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Обвалять их в муке, затем обмакнуть в яйца и в панировочную смесь. Обжарить в большом количестве растительного масла.
Для соуса жареный лук-порей подмешать в йогурт, посолить и поперчить.
Можно добавить любую зелень.
Получившийся соус подать к наггетсам.

Приятного аппетита!