Норвежский яблочный торт

Яблочный торт... Звучит как-то непривычно... Вот пай, или шарлотка, или яблочный наливной...Это другое дело. Но этот рецепт именно Яблочного Торта. 

Время приготовления: 120 минут
Порций: 8


Вам потребуется: 

300 гр муки, 
140 гр масла или маргарина, 
140 гр сахару, 
2 яйца, 

Для начинки: 
10 яблок, 
сок одного лимона, 
5 ложек сахару, 
ваниль, 
абрикосовый джем 2- 3 ложки. 

Как готовить:

1. Порубите масло или маргарин. Добавьте муку, сахар и яйца. Миксером на низкой скорости замесите тесто и поместите его в холодное место минимум на полчаса.

2. Тем временем займемся яблоками. Очистим их от кожуры ( быстрее всего это делать при помощи специальной машинки) и удалим сердцевину. Выжмите сок из одного лимона.

3. Отложите половину яблок и измельчите их. Нарезанные яблоки высыпьте на сковородку, добавьте 5 ложек сахару, ваниль (можно в стручках), лимонный сок и полстакана воды.Тушите 10-15 минут (пока не испарится вода). 

4. Тесто разложите равномерно по форме (в диаметре 26 см). «Бортики» не делайте! 

5. Разрежьте каждое из оставшихся яблок пополам. А затем — очень тоненькими дольками, старайтесь, чтобы яблоко «не распалось», а сохранило форму половинкн. 

6. На тесто выложите припущенные на сковороде яблоки, а сверху аккуратно - нарезанные половинки яблок. Декорируйте яблоками середину торта мажьте торт сверху абрикосовым джемом и посыпьте сахарным песком.

7. Выпекать 1час и 30 минут при температуре 190 градусов. 
 

           Приятного аппетита! 

                       Салат "Первый снег"