Огуречные роллы с начинкой

Ингредиенты:

2-3 длинных ровных огурца,
400 г креветок или нарезанной слайсами ветчины,
200 г творожного сыра.

Приготовление:

Креветки отварить в подсоленной кипящей воде (3-4 минуты). 2/3 из них перемолоть блендером и смешать с творожным сыром. Огурцы нарезать на тонкие длинные слайсы.
Если готовите закуску с креветками, то свернуть каждый слайс в трубочку, внутри должно быть пространство, его заполнить начинкой, закрепить ролл, пронзив насквозь зубочисткой.
А после в каждый сверху вставить по одной вареной креветке. При желании блюдо можно украсить зеленью.
С ветчиной дела обстоят иначе. Слайсы огурцов смажьте смешанным с измельченной зеленью сыром. Выложите на огурец тонкие полоски ветчины и сверните в ролл. Закрепите шпажками.

Приятного аппетита!