Оладьи из брокколи и картошки

Ингредиенты:

брокколи 200 гр.;
чеснок 1 зубчик;
картофель 1 кг.;
молоко 120 мл.;
сметана 50 гр.;
яйцо 2 шт.;
сыр 80 гр.;
панировочные сухари;
соль, перец.

Приготовление:

Картошку почистите и отварите в подсоленной воде до готовности.
Слейте воду и потолките с подогретым молоком, добавьте сметану и кусочек сливочного масла.
Брокколи нужно разморозить, и измельчить при помощи блендера, или мелко нарезать ножом.
Смешайте картофельное пюре с брокколи, добавьте яйца, натертый сыр и немного сухарей.
Выдавите в миску зубчик чеснока при помощи специального пресса.
Хорошо перемешайте и добавьте специи.
Сформируйте небольшие оладьи, обваляйте каждый в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Подавать можно со сметаной или чесночным соусом. Интересным дополнением может послужить яйцо пашот.

Приятного аппетита!