Оладьи из брокколи с сыром

Ингpeдиeнты:

брокколи 350 гр.;
сыр 80 гр.;
чеснок 1 зубчик;
мука 50 гр.;
яйцо 1 шт.;
сливки 50 мл.;
масло;
соль, перец.

Приготовление:

Помойте брокколи, разделите на соцветия и опустите на несколько минут в кипяток.
Достаньте шумовкой, дайте немного остыть и измельчите при помощи блендера.
В отдельной посуде смешайте сливки, яйцо и муку, выдавите зубчик чеснока.
Добавьте ложку оливкового масла и Пармезан, натертый на терке. Посолите и поперчите.
Добавьте пюре из брокколи и замесите однородное тесто.
Разогрейте сковородку с растительным маслом и поджарьте небольшие оладьи до румяной корочки.
Выкладывайте на салфетку или сито, чтобы стекли излишки масла.
Подавайте готовые оладьи с соусом тартар или со сметаной.

Пpиятнoгo aппeтитa!