Острый микс из сердечек с морковью

Ингредиенты:

Морковь - 500 гр
Куриные сердечки - 400 гр
Лук - 3 шт.
Зеленый лук (перья) - 1 горсть
Сметана - 4 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
2 лавровых листа
Соль, молотый черный перец и острый перец - по вкусу.

Приготовление:

Куриные сердечки хорошо промыть, залить водой, положить лавровый лист, одну луковицу, приправить перцем и варить на медленном огне около получаса. Остудить сердечки и нарезать соломкой.
Лук почистить, порезать брусочками и обжаривать практически до готовности.
Морковь, нарезав полосочками или натерев на терке, добавить к луку. Влить ложку соевого соуса.
В миску выложить сердечки, обжаренные овощи, острый перец.
Горчицу и сметану смешать и заправить салат. Перед подачей салат из куриных сердечек посыпать мелконарезанными перьями зеленого лука.

Приятного аппетита!