Овощное рагу в ржаном хлебе

Ингредиенты: 
 

Брокколи Bonduelle – ½ упаковки (200 г)
Хлеб ржаной круглый – 1 буханка 
Тыква – 500 г
Картофель – 2 шт.
Перец сладкий красный – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец Чили – 1 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Базилик (сушеный) – 1 ч. л.
Петрушка – 3 веточки
Масло оливковое – 3 ст. л.
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кубиками тыкву, морковь, картофель и болгарский перец.

2. Картофель и морковь обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте тыкву и перец. Обжаривайте еще несколько минут и добавьте не размороженную брокколи. Все хорошо перемешайте, добавьте соль, перец и сушеный базилик. 

3. Переложите рагу в хлеб, предварительно подсушенный в разогретой духовке, сверху положите лавровый лист и перец Чили. Закройте хлеб фольгой и запекайте при температуре 160°С 45-50 минут.

4. Готовое рагу посыпьте свежей петрушкой.

                   Приятного аппетита!

                                    Десерт "Брызги шампанского"