Овощные котлеты с тофу и имбирём

В этих котлетках нет мяса, но они всё равно получаются вкусными, ароматными и сытными.

Ингpeдиeнты:

Тофу 200-300 г
Картофель 3 штуки
Свёкла 1 штука
Морковь 2 штуки
Замороженный горошек 1/2 стакана
Зелёный перец чили 1 штука
Свежий имбирь 1 кусочек
Соль по вкусу
Панировочные сухари 1 стакан
Растительное масло 1 ч. ложка.

Пpигoтoвлeниe:

Предварительно заморозьте тофу в морозильной камере.
Отварите картофель и морковь; это займет около 30 минут.
Отдельно отварите свеклу до мягкости, около 40-50 минут.
В отдельной кастрюле отварите замороженный горошек. Это займет менее 10 минут.
Измельчите чили и имбирь в блендере до однородности.
Охлажденные овощи и тофу также измельчите в блендере.
Добавьте в смесь пасту из перца и имбиря, добавьте соль и хорошо перемешайте.
Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
Обжарьте котлеты на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Пpиятнoгo aппeтитa!