Пицца с авокадо

Ингредиенты:

Мука пшеничная 375 г
Соль ½ ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Оливковое масло 30 мл
Вяленые помидоры 40 г
Авокадо 1 шт.
Лимонный сок 10 мл
Соус для пиццы 100 мл
Ветчина сыровяленая 70 г
Голубой сыр (с голубой плесенью) 70 г

Приготовление:

Ингредиенты 1-го этапа:

Мука пшеничная 375 г
Соль ½ ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Оливковое масло 30 мл

В большую миску просейте муку с солью и дрожжами, добавьте 230 мл теплой воды, смешанной с оливковым маслом и вымешивайте тесто 5-10 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и не будет отлипать от рук.
Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте чистым полотенцем и поставьте для подъема в теплое место на 1 час.

Ингредиенты 2-го этапа:

Вяленые помидоры 40 г

Сушеные помидоры выньте из масла, мелко нарежьте и вмешайте в готовое тесто.
Помидоры должны хорошо распределиться в тесте.
Сделайте из теста круг диаметром 25-28 см, выложите на противень и сформируйте небольшие бортики.

Ингредиенты 3-го этапа:

Авокадо 1 шт.
Лимонный сок 10 мл

Авокадо очистите, нарежьте тонкими дольками и сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не темнела.

Ингредиенты 4-го этапа:

Соус для пиццы 100 мл

Равномерно смажьте основу для пиццы соусом для пиццы.

Ингредиенты 5-го этапа:

Ветчина сыровяленая 70 г
Голубой сыр (с голубой плесенью) 70 г

Разложите на пицце авокадо, кусочки ветчины и голубого сыра.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Подавайте пиццу горячей, дополнив легким салатом.

Приятного аппетита!