|
Ингpeдиeнты:
Для теста :
Груша 5-6 шт. (твердых сортов)
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар 50 г
Ванильная эссенция 1 ч.л.
Мука пшеничная 70 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Молоко коровье 100 мл
Масло сливочное 30 г.
Для песочной крошки :
Мука пшеничная 60 г
Сахар 20 г
Масло сливочное 20 г
Соль 1 щепотка.
Пpигoтoвлeниe:
Соединить яйца с сахаром и ванильным экстрактом в посуде для взбивания.
Миксером или венчиком блендера взбить ингредиенты до получения очень пышной и воздушной массы, а в процессе взбивания ввести в массу растопленное сливочное масло и молоко.
Небольшими порциями добавить в тесто муку, перемешать.
Груши нарезать очень тонкими слайсами, а затем поместить их в миску и аккуратно перемешать, чтобы все грушевые ломтики были погружены в тесто.
Форму выстелить пергаментом и перелить на него тесто с грушами. Разровнять по поверхности, немного утрамбовать, чтобы слайсы оказались плотно лежащими друг к другу. В слое из теста и груш не должно быть крупных щелей или просветов (небольшие исчезнут после выпечки).
Для песочной крошки изрубите с помощью ножа или в комбайне муку, сахар, соль и сливочное масло. Крошку временно поместить в холод - в морозилку или в холодильник.
Пирог отправить в горячую духовку (180) и выпекать в общем порядке около 1 часа. Где-то после 30 минут выпекания пирог извлечь и присыпать песочной крошкой равномерно по периметру. Затем допечь до готовности. Пирог с грушами «Неженка» готов!
После охлаждения можно нарезать его порционными кусочками в виде пирожных и украсить ягодами. Этот грушевый пирог просто прекрасен, попробуйте наш легкий рецепт и вы!
Пpиятнoгo aппeтитa!
| 