Фасоль с орехами и винным уксусом

Вам потребуется:

500 г фасоли (самая полезная для организма – красная),

0,5 стакана винного уксуса,

0,5 стакана очищенных и рубленных грецких орехов,

маленький пучок кинзы,

2 средних репчатых луковицы,

2 стебля лука-порея,

2 дольки чеснока,

2 веточки петрушки, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Сварить фасоль до готовности.

Смешать и истолочь вместе грецкие орехи, рубленную зелень кинзы, пропущенный через чеснокодавку чеснок, соль и перец.

Развести все это винным уксусом.

Мелко нашинковать репчатый лук, лук-порей и зелень петрушки.

Добавить и эту зелень к смеси орехов, чеснока и уксуса и соединить все это с вареной фасолью.

Варить такую фасоль еще 10-15 минут.

Снять с огня, остудить и подавать как самостоятельное блюдо или гарнир.

Есть вариант приготовления такой фасоли попроще:

Просто соединить все ингредиенты с разваренной фасолью, перемешать и посыпать рубленным зеленым луком.

                 Приятного аппетита!