Постный салат из гороха с помидорами и капустой

Ингредиенты:

горох нут - 300 грамм
масло сливочное - 10 грамм
вяленые помидоры - 1/2 чашки
савойская капуста - несколько листьев
чеснок - 1 зубчик
лук зеленый - 4-5 перьев
соль - по вкусу
тмин - 1/2 чайной ложки
паприка - 1/2 чайной ложки
кинза свежая - одна столовая ложка
листья мяты - 1 несколько листьев
масло оливковое - 1-2 столовых ложки
кедровые орехи - горсть.

Приготовление:

1. Горох нут отваривают до готовности и заправляют небольшим количеством сливочного масла. Чеснок очищают, нарезают достаточно мелко.
2. Вяленые помидоры нарезают соломкой.
3. Савойскую капусту мелко шинкуют.
4. Отварной остывший горох смешивают с нарезанными вялеными помидорами, добавляют чеснок, нашинкованную капусту и измельченную зелень (кинзу, лук и мяту).
5. Присыпают все пряностями, солят, заправляют оливковым маслом, добавляют горсть кедровых орешков и перемешивают.
6. Перед подачей остается украсить блюдо листиками мяты.

Приятного аппетита!