Рыбные оладьи с минтаем

Если вы - любитель рыбы, то это блюдо вам точно понравится. Приготовление занимает немного времени, что является плюсом, ведь вы получаете достаточно сбалансированный и вкусный обед или ужин. Оладьи можно подавать как в горячем, так и в холодном виде вместе с соусом. Лучше всего подойдет всего соус из натурального греческого йогурта с чесноком и острыми специями, но также прекрасно сочетается с этим блюдом и соус тартар.

Ингpeдиeнты:

Филе минтая - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 4 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Зелёный лук - 15 г
Пшеничная мука - 100 г
Кефир - 180 мл
Соль, специи - по вкусу
Растительное масло - для жарки.

Пpигoтoвлeниe:

Филе минтая порежьте на мелкие кубики и переложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Добавьте соль и специи по вкусу.
Обжаривайте 10 минут на малом огне, постоянно помешивая. Морковь натрите на крупной тёрке, репчатый и зелёный лук измельчите. Добавьте к рыбе.
Перемешайте и готовьте ещё 7 минут.
Возьмите два яйца и отварите до готовности. Затем остудите, почистите от скорлупы и порежьте на кубики.
Разбейте два яйца в глубокую миску, вейте кефир и добавьте специи по вкусу.
Взбейте массу с помощи вилки или венчика. Добавьте готовую рыбную массу и вареные яйца.
Хорошенько перемешайте и всыпьте муку.
Вновь перемешиваем, чтобы не было комочков.
С помощью ложки возьмите немного теста и выложите на раскалённую сковороду с растительным маслом. Обжарьте две минуты на малом огне.
Затем переверните и готовьте ещё одну минуту.
Рыбные оладьи с минтаем готовы. Украсьте по желанию зеленью и подавайте к столу.

Пpиятнoгo aппeтитa!