Рыбные сардельки

Ингредиенты

Свежие бычки — 1 кг.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Манная крупа — 50 г.
Соль, перец душистый — по вкусу.
 

Способ приготовления

Шаг 1 Бычки помыть. Очистить от чешуи, удалить головы, плавники, внутренности.

Шаг 2 Очистить луковицу и морковку.

Шаг 3 Рыбку перекрутить на мясорубке через мелкую сетку (Таким образом мы избавляемся от косточек, хребтов и т.д.), нарезать лук и морковь средними кусками. Измельчить все блендером до однородного состояния.

Шаг 4 Добавить в фарш манную крупу, соль и душистый перец. Все перемешать.

Шаг 5 Сформировать сардельки: расстелить пищевую пленку на стол, выложить фарш скрутить, крепко закрутить концы и закрепить их нитками.

Шаг 6 Отправить сардельки в кипящую воду на полчаса.

Шаг 7 Дать остыть, нарезать и скушать.

            Приятного аппетита!

                           Уха из судака