Салат «Баба Яга»

Салат «Баба Яга» придется по - вкусу всем гостям, разнообразит ваше праздничное меню и порадует глаз яркостью цветов. Это один из тех случаев, о которых можно сказать «вкусно и красиво». Это блюдо подойдет для повседневного меню, так как может похвастаться изобилием овощей и питательных белков, так необходимых для нормального функционирования всего организма. Существует большое множество способов приготовления этого оригинального салата. В него могут входить большое разнообразие продуктов, таких как морковка, свекла, а так же множество вариантов мяса. В этот салат можно приготовить с добавлением говядины, телятины, свинины. Можно добавить консервированную кукурузу, а майонез заменить сметаной. Его можно перемешивать перед подачей, а можно поставить на стол и каждый из гостей приготовит себе такую закуску, какую любит больше всего.
Этот салат понравится как любителям мяса, так и тем, кто предпочитает овощи, и станет любимым и самым желанным на всех семейных торжествах. Он составит достойную конкуренцию уже привычным для нас закускам, разнообразит общую картину блюд. Салат может поднять настроение, и удивит питательностью.

Ингредиенты:

- 200 граммов ветчины;
- два средних картофеля;
- 200 граммов майонеза;
- два огурца;
- два помидора;
- 200 грамм маринованных шампиньонов;
- 100 граммов консервированного горошка;
- 1 головка репчатого лука;
- 100 мл подсолнечного масла;
- половина пучка свежей петрушки;
- 3 яйца;
- соль по вкусу.

Приготовление:

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Берем очищенный картофель и нашинкуем его брусочками, похожими на картофель фри.
Выкладываем его на предварительно нагретую сковороду, наливаем подсолнечное масло.
Жарим до золотистой корочки, солим.
Как только картофель приготовлен, нарезаем брусочками ветчину (приблизительно такого же размера, как и картофель)
Режем шампиньоны на 2 или 4 части (на ваше усмотрение) каждый грибок
Варим  куриные   яйца
Вареные куриные яйца так же шинкуем брусочками
Сливаем с горошка маринад.
Огурцы, режем тонкими брусочками.   
Томаты, режем всё теми же брусочками.    
Петрушку моем и избавляем от стебельков.
Репчатый лук мелко шинкуем.     
Приступаем к оформлению. В центр большой плоской тарелки выкладываем петрушку, сверху на петрушку выливаем майонез, подготовленные ингредиенты аккуратно укладываем кучками вокруг майонеза. Перемешиваем только перед употреблением, на праздничном столе.

Приятного аппетита!