салат «Экзотик»

Очень вкусный салат с оригинальным вкусом. Он обязательно придется по вкусу тем, кто любит экспериментировать со вкусами блюд.
Его так же оценят те, кто не любит салаты с майонезом.

Ингредиенты:

- 100 г сыра твердых сортов,
- 2 куриных яйца,
- 1 головка репчатого лука (желательно не острых сортов),
- половинка апельсина,
- соль и красный перец по вкусу,
- сметана или натуральный йогурт для заправки.

Приготовление:

1. Яйца отварить, почистить и натереть на средней терке.
2. Сыр натереть на средней терке и смешать с красным молотым перцем. По желанию, можно добавить немного паприки.
3. Лук почистить и порезать полукольцами. Его желательно замариновать в 100 мл. воды с добавлением 1 столовой ложки яблочного уксуса 9% и чайной ложкой сахара. Или просто, ошпарить его кипятком, а потом охладить холодной водой. Но мне больше нравится 1 способ, так как не очень люблю вареный лук.
4. Апельсин очистить от кожуры, разделить его на дольки и снять пленку. Дольки без пленки порезать небольшими кусочками.

Салат выкладывается через кольцо слоями:
1 слой: натертый сыр и небольшая сеточка из сметаны.
2 слой: апельсин,
3 слой: маринованный лук и сметанная сеточка.
4 слой : натертые яйца.

Украсить цедрой апельсина или по своему желанию.
Салат готов!
Приятного аппетита!