Салат из языка с омлетом

Вам потребуются:

язык говяжий - 300 г.;

для омлета:

яйцо - 2 шт.;

молоко - 4 ст. л.;

мука - 1 ст. л.;

соль,

молотый черный перец,

карри - по вкусу;

кукуруза консервированная - 2 ст. л.;

зелень (петрушка, сельдерей) - по вкусу;

сметана (или майонез) - 2-4 ст. л.

Способ приготовления

Язык промыть, поскрести ножом, уложить в кастрюлю с подсоленной водой, добавить по желанию 1-2 зубчика чеснока, зелень и перец горошком.

Варить до готовности 2-3 часа.

Если язык готов, то с него легко снимается шкурка, если нет, то надо варить дальше.

Готовый язык опустить в холодную воду, дать немного остыть, после чего снять шкурку.

Порезать язык длинной соломкой.

Для этого сначала разрежьте язык вдоль на ломтики, а затем каждый ломтик порезать соломкой.

Для омлета слегка взбить яйца, добавить молоко, приправить солью, молотым перцем, всыпать муку и размешать, чтобы не образовались комочки.

Разогреть сковороду, вылить яичную смесь, разровнять.

Обжарить получившийся блинчик с двух сторон.

Омлет порезать тонкой соломкой.

В салатнике смешать язык, омлет, кукуруза, зелень, приправить сметаной (или майонезом) и перемешать.

Дать настояться в холодильнике около 30 минут.

Приятного аппетита!