Салат по-корейски «Георгин»


Салат по-корейски «Георгин»

Ингредиенты:

Свекла 0,5 кг;
Фасоль зелёная стручковая 0,5 кг;
Орех грецкий 10 шт.;
Чеснок 1 гол.;
Кориандр 2 ч.л.;
Сахар 3 ст. л.;
Перец чёрный молотый 1 ч.л.;
Масло растительное 0,5 ст.;
Уксус 4-5 ст.л.;
Соль 1 ч.л.;
Перец красный молотый 2 г.

Приготовление:

Этап 1.Свеклу я натерла на терке (использовала насадку для корейской моркови).

Этап 2.Теперь приготовим маринад. Заметьте, все ингредиенты указаны из расчета на маринад для 1 кг овощей.Так что, высчитывайте пропорции, если будете готовить больше или меньше 1 кг.
Нужно сначала очистить орехи (у меня всегда этим делом занимается муж. А что? Мужская работа!) Потом очищенные ядра орехов я растолкла в ступке, оставляя достаточно крупные кусочки (Вы, при желании, можете растереть очень мелко). Чеснок я тоже растерла в ступке. В отдельной плошке смешала орехи, чеснок, корианд (сушеный), сахар, соль, уксус (я использовала яблочный), растительное масло, черный и красный молотый перцы (я часто использую смесь перцев вместо 2 этих видов перца).

Этап 3.Заливаем маринадом овощи, перемешиваем и немного уплотняем. Я обычно накрываю тарелкой, на которую водружаю какой-либо груз. И отправляю в холодильник на сутки.

Этап 4.Такой салат я готовлю часто. Мне нравится, что при его приготовлении используются свежие овощи, не вареные. А еще я люблю это салат за его вариативность. Из каких только овощей я его не готовила - из моркови, свеклы, замороженной цветной капусты, стручковой зеленой фасоли.

Этап 5.Надеюсь, Вам понравится такой универсальный салат-закуска.
Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (14.09.2014)
Просмотров: 1251 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Салат по-корейски «Георгин» в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Салат по-корейски «Георгин» ». Вы так-же « Салат по-корейски «Георгин» » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.