Салат с диким рисом и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ

сок 1,5 лимона
1 крупное спелое авокадо
180 г отварного дикого риса
небольшой пучок зеленого лука
6-7 редисок
200 г консервированной белой фасоли
3-4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
щепотка хлопьев чили
соль
большая горсть кресс-салата.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте пополам авокадо, удалите косточку, мякоть выньте ложкой и крупно нарежьте. Посолите и сбрызните лимонным соком.

Шаг 2

Авокадо смешайте в миске с диким рисом, зеленым луком, разрезанными пополам редисками и консервированной белой фасолью.

Шаг 3

Для заправки смешайте оливковое масло «экстра вирджин», лимонный сок, хлопья чили, соль. Перемешайте с подготовленными ингредиентами, добавьте кресс-салат и подавайте.

Приятного аппетита!