Салат с кукурузой и маринованным луком

Ингредиенты:

Кукуруза (консервированная) - 1 банка
Перец сладкий (красный) - 1 шт.
Сыр - 150 г
Лук - 1 шт.
Майонез - 2 ст. л.

Для маринада:

Вода (кипяток) - 1/2 ст.
Уксус 9% - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.

Приготовление:

Для начала замаринуем лук. Для этого одну луковицу нарезаем кубиками и отправляем его в небольшую миску. Теперь к луку добавляем соль, сахар, уксус и заливаем кипятком. Перемешиваем, чтобы растворился сахар и соль. Оставляем мариноваться минимум на 10 минут.
Красный перец очищаем и нарезаем кубиками. Сыр натираем на крупной терке.
Отправляем все ингредиенты в миску, предварительно слив жидкость с лука и кукурузы.
Заправляем салат майонезом и хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!