Салат с помидорами, яйцами и зеленым луком

Ингредиенты:

Помидоры - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Зеленый лук - 1 пучок
Соль - по вкусу.

Заправка:

Готовая горчица - 1 ч. л.
Желток вареный - 1 шт.
Французская горчица - 1 ч. л.
Растительное масло для нужной густоты заправки.

Приготовление:

1. Режем зеленый лук. Во время весеннего авитаминоза он незаменим.
2. Нарезаем помидоры крупными дольками. Хорошо будут смотреться в этом салате четвертинки помидоров черри, но у меня сегодня обычные помидоры. Складываем лук и помидоры в миску.
3. Нарезаем яйца четвертинками.
4. Из одного яйца берем только желток, он пойдет на приготовление заправки.
5. Белок можно предложить съесть самым изголодавшимся членам семьи.
6. Готовим заправку. Растираем желток с горчицей и растительным маслом.
7. Добавляем французскую горчицу.
8. Добавляем растительное масло, чтоб заправка была не слишком густой.
9. Перемешиваем помидоры, лук и заправку.
10. Выкладываем в салатник слоями помидоры с луком и яйца.


Приятного аппетита!