Салат с сельдереем, яблоком и огурцом

Ингредиенты:

Корень сельдерея - 700 г
Кисло-сладкое яблоко (большое) - 1 шт.
Огурцы (соленые) - 4 шт.
Петрушка - 1 пучок
Лимонный сок - 1,5 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки.

Приготовление:

Сельдерей очищаем от кожуры и нарезаем пластинками толщиной примерно пол сантиметра. Затем пластинки нарезаем брусочками и отправляем на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем на большом огне до мягкости, периодически перемешивая.
Большое кисло-сладкое яблоко очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Затем яблоко нарезаем брусочками и поливаем соком лимона. Это делается для того, чтобы яблоки не темнели, а также это придаст салату приятный цитрусовый вкус.
Четыре небольших соленых огурца тоже нарезаем брусочками. По желанию, вместо соленых огурцов можно добавить свежие.
Мелко шинкуем небольшой пучок петрушки и смешиваем все ингредиенты в миске. Солим салат по вкусу и перчим. Все хорошо перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!