Салат с сельдереем и крабовыми палочками

Ингредиенты:

Корень сельдерея - 200 г
Огурчики свежие - 3 шт.
Крабовые палочки - 150 г
Капуста белокочанная - 100 г
Сыр твёрдый - 50 г
Сухарики - 30 г
Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
Соль - пара щепоток
Масло подсолнечное - половина ст.л.

Приготовление:

1. Для начала я заливаю огурцы водой. Так я пытаюсь снизить присутствие нитратов в овощах. Особенно важно делать это ранней весной.

2. Далее я немного обрезаю огурцы с двух концов и нарезаю их соломкой.

3. Корень сельдерея тру на крупной тёрке.

4. Крабовые палочки режу соломкой.

5. Капусту мелко шинкую. Сыр тру на мелкой тёрке. Зелень мелко режу.

6. Далее я тщательно смешиваю все ингредиенты, немного солю полученный салат.
салат с сельдереем

7. Перед подачей я заправляю блюдо подсолнечным маслом и посыпаю сухариками. Такой салат лучше есть сразу после приготовления. Так овощи в нём остаются свежими, а сухарики - хрустящими.

Приятного аппетита!